Positano, il ristorante La Scalinatella prima su trip advisor “Entrare in empatia col cliente”. Una…
Positano, il ristorante La Scalinatella prima su trip advisor “Entrare in empatia col cliente”. Una nuova realtà nella cittadina della Costiera Amalfitana che stentava a crescere e poi arriva ai vertici, come è successo? Sentiamo il direttore Antonino Russo “Al di là della cucina bisogna curare ancha la sala, se il cliente era di Boston ci si informava su Boston, tipo qual era il miglior ristorante per andare in confidenza.. Tipo, non saremo all’alteza del vostro ristorative etc, ma facciamo del nostro meglio. Abbiamo un grande strumento che è il telefonino oggi per far ricerche.. “ La formazione e il personale sono importanti ? ” Assolutamente si, l’imprenditore deve coltivare le sue risorse umane e investire in esse..”
Ecco alcune recensioni
Ristorante romantico quasi nascosto all’interno di un albergo storico positanese, prende il nome dalla scala storica che porta alla spiaggia. Una terrazza con vista mare incredibile, sembra quasi di essere sospesi tra il cielo e il mare! Cucina che rispetta la tradizione ma con un tocco moderno! Sono all’inizio di un progetto ambizioso, ci sono tutte le carte per puntare in alto! Ottima la scelta di avere una carta di vini corta che rispecchia anche il menu, ma consiglierei di puntare magari su vini meno conosciuti da incuriosire di più il cliente! Complimenti da ritornare sicuramente la prossima estate! “
Fonte : PositanoNews.it
