Positano. Nella frazione di Montepertuso uno dei ristoranti molto apprezzati è “Il Ritrovo” e quest’anno…
Positano. Nella frazione di Montepertuso uno dei ristoranti molto apprezzati è “Il Ritrovo” e quest’anno troviamo una grande novità. Ad arricchire lo staff la chef Antonella Galante che, con la sua bravura, renderà innovativi alcuni dei piatti tradizionali. Originaria di un piccolo paesino della Basilicata ha voluto portare nel menù alcuni dei piatti che sono tipici della sua infanzia come, ad esempio, la lingua di vitello cotta. Ha lavorato anche a Torre del Greco con lo chef stellato Iavarone.
Per quanto riguarda, invece, il menù di Pasqua la chef Galante precisa: «A Pasqua ci siamo tenuti sulla tradizione perché è una festività in cui le persone vogliono mangiare tanto, bene ed in modo tradizionale. Siamo molto legati alla stagionalità ed al territorio».
Fonte : PositanoNews.it
