Gambero Rosso ha stilato una classifica delle migliori mozzarelle vaccine artigianali ed industriali. A padroneggiare…
Gambero Rosso ha stilato una classifica delle migliori mozzarelle vaccine artigianali ed industriali. A padroneggiare la classifica sono le regioni centrali e meridionali che si confermano patria indiscussa della tradizione: Puglia, Campania e Molise seguite da Basilicata, Lazio meridionale e Marche.
Sulle vaccine di nicchia il primo posto viene conquistato dal fiordilatte dell’Agricola Gentile di Agerola con i casari locali che interpretano appieno la filosofia aziendale e producono un prodotto d’eccezione, impiegando latte crudo di vacche al pascolo.
Un bellissimo riconoscimento per la città di Agerola e per tutta la costiera amalfitana.
Fonte : PositanoNews.it
