Spaghetti alla Positano: Un’esplosione di sapori estivi con cozze, vongole e limone Le calde giornate…
Spaghetti alla Positano: Un’esplosione di sapori estivi con cozze, vongole e limone
Le calde giornate estive perdurano, e con esse la voglia di deliziarsi con un pranzo a base di pesce che evoca il gusto autentico del mare. Il rituale di condividere un pasto con amici, accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco, continua ad essere una delle gioie impareggiabili di questa stagione. Con la nostra esclusiva ricetta degli Spaghetti alla Positano, preparare un pranzo eccezionale non sarà solo un piacere, ma anche un successo culinario senza pari.
Questa squisita creazione gastronomica abbina con maestria le delicatezze delle cozze e delle vongole, rendendo ogni morso un’autentica esplosione di sapori marini. Tuttavia, la vera stella di questa preparazione è la lussuriosa crema al limone, che si unisce agli ingredienti principali con una sinfonia di gusto.
Ingredienti per gli Spaghetti con Cozze, Vongole e Crema di Limone:
- 400 grammi di spaghetti
- 500 grammi di vongole veraci lavate
- 500 grammi di cozze lavate e pulite
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Prezzemolo fresco
- Succo di limone
- Sale
- Pepe nero
- Basilico fresco
Procedimento:
La prima tappa di questa straordinaria avventura culinaria consiste nella preparazione dei molluschi. Dopo averli puliti con cura, potete mettere sul fuoco una pentola d’acqua per cuocere la pasta. Questa ricetta è incredibilmente veloce da preparare, quindi non ci sarà tempo da perdere. Mentre attendete che l’acqua raggiunga il bollore, in una padella antiaderente, scaldate un generoso filo d’olio extravergine di oliva. Fate rosolare lo spicchio d’aglio insieme al prezzemolo fresco. Aggiungete le cozze e le vongole, quindi coprite con un coperchio e lasciate che si aprano completamente.
Nel frattempo, immergete gli spaghetti nella pentola con acqua bollente. Mentre cuociono al dente, preparate la deliziosa crema al limone. Mescolate olio extravergine di oliva, succo di limone, una leggera spruzzata di sale e una generosa macinata di pepe nero. Mescolate con cura e versate la crema resultante direttamente nella padella con le cozze e le vongole.
Scolate gli spaghetti con attenzione quando saranno pronti, poi trasferiteli direttamente nella padella con il condimento a base di mare e limone. Fate saltare tutto insieme per alcuni minuti, amalgamando i sapori in una sinfonia gustativa perfetta. Per completare questa esperienza culinaria, impiattate gli Spaghetti alla Positano e guarnite con foglie di basilico fresco. Siete pronti per una festa dei sensi con questa straordinaria creazione culinaria, gli Spaghetti con Cozze, Vongole e Crema di Limone. Buon appetito!
Fonte: piùricette
Fonte : PositanoNews.it
