Sant’Agnello: ecco gli scialatielli di Ciao Totò. Ci troviamo a Sant’Agnello nel locale della famiglia…
Sant’Agnello: ecco gli scialatielli di Ciao Totò. Ci troviamo a Sant’Agnello nel locale della famiglia Porzio, originaria di Arola, frazione di Vico Equense, e che di cucina e di ristorazione se ne intende da sempre.
Ciao Totò è un locale ampio ed accogliente, adatto anche per vedere una partita tra amici o fare una festa, con una buona pizza e tante sorprese in cucina.
Noi abbiamo potuto assaggiare degli ottimi scialatielli con cozze locali, acqua di cozze, melanzane a funghetto, salsa di basilico, pomodorino sammarzano ed una spruzzata di pecorino sardo.
Ce lo racconta lo chef nella nostra intervista caricata su Positanonews TV, il nostro seguitissimo canale YouTube.
Fonte : PositanoNews.it