Un pezzo di Positano ad Avellino: con Saporitaly il sogno continua

Un pezzo di Positano ad Avellino: con Saporitaly il sogno continua
In una splendida e soleggiata giornata ad Avellino, passeggiando lungo il Corso Vittorio Emanuele – arteria pulsante del capoluogo irpino, traboccante di vita e di locali – ci si imbatte in un angolo inaspettato di gusto e amicizia. È Saporitaly, un rifugio gastronomico che si annuncia già dalla strada con un ingresso colorato, sapientemente allestito con materiali riciclati. Varcare quella porta significa aprire non solo uno spazio fisico, ma anche il cuore.

L’accoglienza di Antonio e Geda
L’anima di questo locale risiede senza dubbio nei suoi padroni di casa: Antonio Magliacane (“Amo cucinare, inventare piatti nuovi e le ricette della tradizione, amo stupire gli ospiti con un tocco originale…” ) e Geda Dell’Anno ( “Una laurea nel cassetto e tanti sogni, fra cui fare accoglienza… e trasformare ogni giorno in un’avventura…”) . Meravigliosi, competenti e animati da una passione rara, sanno farti sentire immediatamente un ospite atteso da tempo, più che un semplice cliente. Con la loro simpatia e una disponibilità unica, ti prendono per mano e ti guidano con sicurezza nella scelta dei piatti, trasformando anche un pranzo fugace in un momento di pura convivialità e benessere.

L’Irpinia nel piatto: i sapori di casa
Se si desidera assaporare la vera essenza della cucina irpina, Saporitaly è la destinazione perfetta. I sapori qui sono autentici, diretti, profondamente legati alla terra e alla tradizione locale. Ogni portata evoca i ricordi dell’infanzia e il calore della famiglia.

Tra le chicche del menù spiccano:

Gli gnocchi al sesamo: Un primo piatto particolarissimo, dove la morbidezza dello gnocco incontra il profumo e il sapore del sesamo e olive nere con il pesto di cavolfiore.

Il maiale con le pappacelle: Un grande classico del territorio, preparato a regola d’arte, succulento e verace.Tradizionale piatto per i periodi freddi che impiega carne di maiale, patate e papaccelle sotto aceto

I salumi a “Metro Zero”: Pancetta, soppressata e salame qui sono letteralmente “di casa”. Provengono infatti dall’allevamento di famiglia, garantendo una genuinità introvabile altrove.

Il richiamo del mare e il legame con Positano
Ma la vera magia di Saporitaly è la sua doppia anima. Nonostante ci si trovi nel cuore verde della Campania, la cucina spazia con maestria anche sui piatti di mare. Il motivo di questa commistione affonda le radici nella storia personale di Antonio.

Giovanissimo, Antonio ha vissuto un’esperienza formativa fondamentale in Costiera Amalfitana, lavorando come stagista presso il prestigioso hotel Sirenuse di Positano. Quel periodo gli ha lasciato addosso l’amore per il mare e gli ha regalato amicizie indissolubili, in particolare a Montepertuso con la famiglia Barba della celebre Tagliata.

Oggi, quell’esperienza giovanile, quell’amore per il mare e quel senso di ospitalità tipico della Costiera vivono ad Avellino. Antonio e Geda sono riusciti a creare un ponte tra i monti dell’Irpinia e le onde di Positano, dimostrando che quando un sogno è guidato dalla passione, non si ferma mai. E continua, piatto dopo piatto.