Spaghetti allo scoglio, buoni quelli di Giosue’ Maresca a Piano di Sorrento. Gli spaghetti allo…
Spaghetti allo scoglio, buoni quelli di Giosue’ Maresca a Piano di Sorrento.
Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto italiano, a base di spaghetti e di frutti di mare come molluschi (cozze e vongole) e crostacei (scampi o gamberi), tipico della cucina della Campania
Gli spaghetti allo scoglio si possono presentare in due versioni: con o senza pomodoro (in genere pomodorini).
Giosue’ Maresca originario di Vico Equense ha cucinato anche a Positano in Costiera amalfitana, il segreto e’ la mano e i prodotti freschi, ultimando la cottura nei molluschi
Fonte : PositanoNews.it