Arola: Torte nuziali vere, come una volta! La Pasticceria Buonocore crea capolavori a piani con Pan di Spagna e crema, senza supporti finti
In un’epoca in cui le torte nuziali si trasformano spesso in imponenti (e a volte finte) architetture dolciarie sorrette da strutture interne, c’è un luogo dove la tradizione pasticcera resiste, offrendo ai futuri sposi un dolce che sa di storia vera: la Pasticceria Buonocore ad Arola.
Qui, il dolce del matrimonio è ancora quello “di una volta“. Dimenticate il polistirolo e le basi non edibili. Alla Pasticceria Buonocore si celebra il gusto autentico con torte che sono vere e proprie opere d’arte fatte interamente di… torta!
Il cuore di queste creazioni è il classico Pan di Spagna, soffice e leggero, generosamente farcito con strati abbondanti di crema pasticciera, preparata secondo le ricette di un tempo, quelle che custodiscono i sapori genuini e avvolgenti. L’esterno è poi rivestito e decorato con una lucida e invitante glassa, che conferisce al dolce quell’aspetto festoso e tradizionale, lontano dalle coperture moderne.
La vera magia, e la dimostrazione della grande maestria dei pasticceri di Buonocore, sta nella realizzazione dei “tanti piani” sovrapposti. Non ci sono supporti fittizi: ogni piano è autentico Pan di Spagna farcito, che richiede una tecnica e una stabilità impeccabili per sorreggere il peso dei livelli superiori. Un lavoro di precisione, passione e profonda conoscenza dell’arte bianca.
Scegliere una torta nuziale dalla Pasticceria Buonocore significa fare un tuffo nel passato, riportando al centro della festa un dolce che è simbolo di abbondanza, qualità e legame con le radici. È un omaggio alla pasticceria artigianale autentica, quella che non cerca scorciatoie ma punta tutto sulla bontà degli ingredienti e sull’abilità delle mani che li trasformano.
Fonte : PositanoNews.it