Piano di Sorrento – “Rouge Vino & Taglieri”, la scommessa vinta di Daniele e mamma Rosaria: la vineria che conquista Piazza Cota

Dopo due anni di attività, non solo un rilancio, ma una vera e propria consacrazione. In pieno centro a Piano di Sorrento, in Piazza Cota, “Rouge Vino & Taglieri” si conferma come uno dei punti di riferimento per chi ama il buon bere e la cucina semplice ma autentica, fatta di prodotti locali e ricette che sanno di casa.

Non solo taglieri, qui puoi trovare anche la grande parmigiana di mamma Rosaria, un piatto caldo , un panino. Ma qui ci si puo’ sedere anche solo per un bicchiere di vino , da cinque euro, per fare quattro chiacchiere in un ambiebte confortevole.

L’attività, portata avanti con passione da Daniele e da mamma Rosaria, ha saputo evolversi nel tempo, puntando sempre di più su una formula vincente: non solo ristorante, ma soprattutto vineria dove poter degustare vini, bevande selezionate e una ricca proposta di taglieri di salumi e formaggi del territorio, accompagnati da stuzzichini pensati per valorizzare i sapori della tradizione.

A conquistare tutti, residenti e turisti, è diventata in particolare la parmigiana di melanzane di mamma Rosaria, ormai una vera e propria “firma” del locale: un piatto semplice solo in apparenza, preparato con la cura e l’amore di una cucina di famiglia, che sta raccogliendo consensi unanimi.

Il successo di “Rouge Vino & Taglieri” nasce proprio da qui: dalla capacità di unire qualità, accoglienza e identità, in un contesto informale ma curato, dove ci si può fermare per un aperitivo, una degustazione o una cena leggera, respirando il clima vivace della piazza.