“Sorrento Orange Week”, l’evento ideato da Penisolaverde per incentivare la trasformazione e il consumo delle…
“Sorrento Orange Week”, l’evento ideato da Penisolaverde per incentivare la trasformazione e il consumo delle arance raccolte dalle alberature pubbliche sorrentine entra nel vivo. Il prossimo appuntamento sarà, infatti, il 17 febbraio, presso l’Istituto Polispecialistico San Paolo di Sorrento, con il Maestro Paolo Sacchetti, già miglior pasticciere d’Italia nonché vice presidente dell’AMPI (Accademia Maestri Pasticceri italiani). L’iniziativa, pensata per gli studenti dell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” dell’Istituto sorrentino, vuole favorire la conoscenza delle caratteristiche organolettiche dell’agrume sorrentino, dei suoi prodotti e del loro utilizzo in pasticceria. Si tratterà di una vera e propria Master class riservata agli studenti sorrentini e si svolgerà dalle ore 9.00 alle 12.00; dalle 14.00 alle 16.00. La dirigente scolastica, Amalia Mascolo, in accordo con Penisolaverde, ha riservato anche 16 posti a quanti, tra i cittadini appassionati di arte bianca, siano interessati ad apprendere tecniche e ricette da uno dei più rinomati pasticceri d’Italia. Le marmellate e gli oli essenziali che verranno utilizzati durante il corso sono stati prodotti dalla lavorazione dei frutti raccolti a dicembre e a gennaio dalle alberature pubbliche e trasformati, rispettivamente, dall’azienda Fattoria Terranova e dalla Cooperativa Solagri. Sorrento Orange Week è organizzato da Penisolaverde e promosso dalla Dieffe Comunicazione di Daniela Marrapese e Carmen Davolo.
a cura di Luigi De Rosa
Per assicurarsi la partecipazione alla Master class, con disponibilità fino ad esaurimento posti, sarà sufficiente inviare una mail di prenotazione a info@dfcomunicazione.it
In ottemperanza alle norme vigenti, per accedere all’aula, sarà necessario esibire il green pass rafforzato.
Per coloro che non possono frequentare in presenza, sarà disponibile il link: https://meet.google.com/qhd-kaeb-abs?pli=1
dr.Luigi Cuomo, Direttore generale di Penisolaverde http://www.penisolaverde.com
Fonte : PositanoNews.it
