La maggior parte dei consumatori a causa del caro – bollette ha cominciato a cambiare…
La maggior parte dei consumatori a causa del caro – bollette ha cominciato a cambiare anche abitudini alimentati, almeno questo ci dicono i recenti sondaggi che hanno messo in evidenza un ritorno al crudismo, l’assunzione di cibi crudi come trattamento dietetico, evitando quelli cotti, infatti ritorna spesso nella Storia dell’uomo, in epoca moderna, in particolare, questo regime alimentare fu sviluppato in Svizzera dal medico Maximilian Bircher-Benner, celebre per essere l’inventore del muesli. Dopo essere guarito dall’ittero grazie ad una dieta a base di mele crude, il medico svizzero condusse esperimenti sugli effetti sulla salute umana di una dieta a base di vegetali crudi. Nel 1987 fondò infine un centro di cura che ancora oggi è attivo. Più recentemente il crudismo, più conosciuto come raw food è attivo da molti anni, soprattutto negli Stati Uniti dove si ricollega anche al concetto di igienismo naturale: uno stile di vita che promuove un’alimentazione sana e naturale escludendo l’utilizzo di medicine. L’Igienismo si è diffuso soprattutto grazie alle ricerche e agli scritti del medico americano Herbert Shelton, che scrisse numerosi libri per raccontare come aveva curato con l’alimentazione naturale, il digiuno e lo stile di vita, il cancro e altre patologie considerate incurabili ai suoi tempi. Tornando invece all’europeo dottor Bircher-Benner il suo Muesli definito da alcuni anche “pappa di Bircher”, è una miscela di fiocchi d’avena e altri prodotti a base di cereali e frutta, come frutta secca, uvetta e noci. Si accompagna al latte, yogurt o succo di frutta ed è solitamente mangiato per colazione o per una cena leggera.Il Muesli rappresenta un inizio perfetto per la giornata, provvede all’apporto di energia, micronutrienti e vitamine. Grazie ai suoi carboidrati, il Muesli è un’importante fonte energetica. Secondo la preparazione e la scelta del Muesli, può contenere importanti fibre, preziosi minerali come ferro e calcio, così come le sane vitamine B1 e B2. Accompagnato da latte o prodotti derivati, come lo yogurt, fornisce le appropriate sostanze nutritive. Infine il Muesli è ottimo per ossa e tendini e stimola la funzione cerebrale ma soprattutto non occorre mettere alcuna pentola sul fuoco, il muesli infatti fa bene anche alle nostre tasche.
A cura di Luigi De Rosa
Maximilian Bircher-Benner (credit Getty Images)
Fonte : PositanoNews.it